炖带鱼

作者： 尐白TOO

百吃不厌的家常炖带鱼，不需要料酒，宝宝超爱吃。

用料

• 带鱼 两条
• 鸡蛋 一只
• 面粉 两勺
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 白糖
• 醋
• 酱油
• 盐

炖带鱼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

带鱼洗净后，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀

步骤 3

煎至两面金黄

步骤 4

取出备用

步骤 5

重新开火，放一点油，把带鱼放入锅内平铺。撒上葱姜蒜，花椒，白糖

步骤 6

这时开大火，放醋，赶紧盖好锅盖

步骤 7

打开盖，这时香味已经出来了。放入水，和鱼齐平，放酱油，盐。继续炖3-5分钟收汤即可。如果想吃泡饼，可以小火多炖会，多留点汤汁。

步骤 8

完成

炖带鱼的小贴士

放盐后，一定转大火加醋，赶紧盖锅盖闷一下哦。

菜谱创建时间：2014-09-27 17:10:55