无油无奶手指饼干

作者： 逗妈爱烘焙

依然是中岛老师的方子，配方简单，操作简单，口感酥脆！

用料

• 低粉 60g
• 黄蔗糖 50g
• 鸡蛋 2个

无油无奶手指饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材！

步骤 2

分离鸡蛋，蛋清器皿要求无油无水！

步骤 3

电动打蛋器打蛋清至蓬松后分三次加入黄蔗糖。继续打发至稳定坚挺蛋白霜。

步骤 4

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 5

加入过筛低粉，搅拌均匀！

步骤 6

预热烤箱，190度！将面糊装裱花袋，最好用一次性的，装袋前不要剪掉尖头！装好后剪掉尖头挤出即可！

步骤 7

190度，13-15分钟，取出放烤盘冷切！

步骤 8

冷切后密封保存！

无油无奶手指饼干的小贴士

蛋白打发到位！

菜谱创建时间：2014-09-27 12:10:16