南瓜菊花卷

作者： 琦妈的美好食光

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

用料

• 普通面粉 150克
• 南瓜泥 90克
• 酵母 2.5克

南瓜菊花卷的做法步骤

步骤 1

将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。

步骤 2

揉成面团。（12分钟的一个和面程序）

步骤 3

擀成厚0.4厘米的长方形面片。

步骤 4

面片上抹植物油，多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。

步骤 5

卷成条状。

步骤 6

切成1.5厘米的段。

步骤 7

两段平放，断面朝上，用筷子夹起成菊花状。

步骤 8

再用剪刀在四个角各剪一刀。

步骤 9

整理成菊花形状，蒸笼抹油，醒40分钟左右，成两倍大，热水上锅蒸12分钟左右。

南瓜菊花卷的小贴士

1、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。 2、揉成的面皮要稍硬些，有利整形。3、因为面皮不用一发，所以做好菊花卷后醒发时间长一些，口感会暄软。

菜谱创建时间：2014-09-25 15:12:54