红烧扣肉

作者： 对牛弹琴-4

色香味聚全.肥而不腻

用料

• 五花肉、大头酸菜（自家的）八角桂皮茴香生姜大蒜可乐或蜂蜜豆瓣酱

红烧扣肉的做法步骤

步骤 1

首先用香料和五花肉煮十分钟左右入味（加盐）

步骤 2

然后下油锅炸到肉皮变咖啡色（再先油锅之前要用可乐把肉泡一下才上色）

步骤 3

炸好之后需要回锅、肉片就会发涨，等冷却后切片或切大块（跟据个人喜爱）.再用油花辣椒和豆瓣酱伴均匀待用

步骤 4

用辣椒炒大头酸菜，炒好后装盘然后再把切好的扣肉盖在上面拿去蒸30分钟

菜谱创建时间：2014-09-24 18:25:44