蒜切瓣,香芹切碎,若没有香芹,用香菜也可以滴。
滚水加盐,加意大利面。意大利面较难熟,越粗需要煮的时间越久,所以还是细面划算,煮熟用时大概5分钟。之后过凉水捞出备用使面更劲道。
倒油,热过后下蒜瓣,辣椒,花椒和盐。
爆香后加入意面,待意面将油汁全部吸收,放入少量黄油(此步骤可省略)。
最后加入香芹或香菜,出锅摆盘~!最后可根据个人口味撒上胡椒等调味料。