超软的~肉松夹心蛋糕

作者： 海燕的手艺

这是一款做起来简单，吃起来非常软的蛋糕

用料

• 清水 25克
• 牛奶 25克
• 色拉油 20克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 1克
• 蛋黄 45克
• 蛋清 75克
• 砂糖 55克
• 塔塔粉 1克
• 盐 1克
• 丘比沙拉酱 适量
• 肉松 适量

超软的~肉松夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将清水，牛奶，色拉油搅拌均匀！

步骤 2

再加入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒为止！

步骤 3

在面糊中加入蛋黄，搅拌至完全融合！

步骤 4

将蛋清中加入所有砂糖，盐，塔塔粉，用电动打蛋器由低速转入快速把蛋白打至湿性发泡！

步骤 5

步骤图，细腻无气泡

步骤 6

分三次把蛋白加入到鸡蛋面糊中，搅拌均匀

步骤 7

选用一个圆孔裱花嘴，装入裱花袋中。将面糊倒入！

步骤 8

烤架上放上耐高温的烤垫，将面糊挤成圆型的四个饼！

步骤 9

如图~入烤箱170度15分钟即可

步骤 10

烤好的蛋糕，放凉后用刀从中间切一刀，不要切断开，摸上丘比沙拉酱！

步骤 11

撒上肉松，然后对折！肉松夹心蛋糕就做好了！

步骤 12

成品

超软的~肉松夹心蛋糕的小贴士

蛋糕烤时不要直接挤入烤盘，经自己实验根本不好取下来！ 请选用耐高温不粘油布或烤垫！

菜谱创建时间：2014-09-21 20:50:14