椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）

作者： A茶摩登潮流饮品

纸杯蛋糕、相信很多初学者都会选择这一款蛋糕、因为它易于掌握、而且容易上手、那么我们现在就开始吧！

用料

• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 4g
• 细砂糖 160g
• 鸡蛋 200g
• 盐 1g
• 色拉油 200g
• 椰蓉 适量
• 纸杯 数个（大小自定）

椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化

步骤 2

将低筋面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀

步骤 3

慢慢倒入色拉油、同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合

步骤 4

再加入椰蓉充分搅拌至均匀。

步骤 5

把面糊倒入纸杯中、六分满即可。（注意：过多在烤制的过程中会溢出来）

步骤 6

在面糊表面用黄油挤上十字（没有黄油可以不加）、表面撒上椰蓉、亦可以撒少许果仁作装饰

步骤 7

上下管190°c中层、20分钟、烤箱预热后放入烤箱、烤至表面金黄即可。

椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）的小贴士

因为每个人的烤箱温度不一样、所以请按照各人烤箱温度适当延长或缩短时间、椰蓉可换做其他自己喜欢的馅料、例如：蔓越莓，葡萄干等。

菜谱创建时间：2014-09-21 14:37:19