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照烧鸡排的做法
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照烧鸡排

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作者: 呤儿
呤儿

照烧鸡排的用料

照烧鸡排的做法步骤

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步骤 1

琵琶鸡腿(或翅根)1只,拆除鸡骨,抹上少量的盐放置5分钟;

步骤 2

平底锅用中小火加热(不用放油),放入鸡腿肉(鸡皮朝下),煎至鸡肉出油后翻面;

步骤 3

再煎大约3~5分钟至鸡肉断生,最后淋上照烧汁,略煮至渗入鸡肉,取出改刀成条/块装盘即可。

照烧鸡排的小贴士

照烧酱汁的调配可视个人口味决定,一般可用:生抽、麦芽糖/蜂蜜、清酒/味啉、蒜泥或姜汁调制。

菜谱创建时间:2011-09-01 20:42:02
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