红豆土司面包

作者： 泥塘畔的大花

没有放那个恶心的红豆，所以也没有切面图给你们看。时间好久啊，发也要发很久， 糖和盐的比列都有些多，不是我喜欢的清爽的口味。还不如我上次做的.

用料

• 高筋面粉 250g
• 黄油 25g
• 砂糖 40g
• 蛋液 20g
• 奶粉 10g
• 盐 3g
• 干酵母 6g
• 添加剂 2g
• 水 125g

红豆土司面包的做法步骤

步骤 1

面包揉到扩展阶段，发酵30分钟后，滚圆，醒发5分钟

步骤 2

均匀分成3份

步骤 3

用手推成椭圆形

步骤 4

棍子放中间，上下擀开

步骤 5

翻个身，底部压扁

步骤 6

放红豆

步骤 7

从上往下卷起

步骤 8

三个都卷好，放入模具。不是不沾模具要记得刷油！

步骤 9

发酵大约1个小时，9分满

步骤 10

盖上盖子，入炉子 上火180，下火190,42分钟

步骤 11

从烤箱拿出来后，用力震一下，然后就可以倒出来了，不过不沾的，连震都不用震。

红豆土司面包的小贴士

减糖减盐，加水。学校的方子为了好操作，都很干。

菜谱创建时间：2014-09-21 14:49:58