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烫面馅饼的做法

烫面馅饼

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作者: ♡豬豬
♡豬豬
主要介绍饼皮的制作方法,馅,随自己喜欢口炒制包馅。我做的是干菜馅。

用料

烫面馅饼的做法步骤

步骤 1

中粉,盐,油放入盆中,倒入全部热水,用筷子搅拌成块状。

步骤 2

倒入凉水,(可先保留10~20ml 水,视情况添加)用手混合为无面粉状态后搓揉。

步骤 3

用手掌根反复搓揉,至面团表面光滑。

步骤 4

完成的面团应该是不沾盆,不沾手。滚圆,收口捏紧朝下,放在抹了少许油的盆中。

步骤 5

盖保鲜膜饧一小时。

步骤 6

分割面团,擀皮,包入自己调制好的馅。包好后压扁放在撒了面粉的垫子或菜板上都可。

步骤 7

锅里倒油,油热后放入馅饼。小火煎至金黄。或是不放油,放不沾锅里直接烙。

菜谱创建时间:2014-09-20 21:23:03
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