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回锅肉炒年糕的做法

回锅肉炒年糕

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热爱做饭小夏君

用料

回锅肉炒年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净切块,宁波年糕切片,台湾香肠切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒入适量油,油不能太少,放入青菜(一手拿着锅盖,小心别被烫伤哟),中火不断翻炒青菜,以防止粘锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜稍微翻炒后放入年糕和台湾香肠片,放入一小碗水(就饭碗那么大),不断翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入梅林回锅肉,我用了大半罐,把肉全放进去了,剩下一点点笋没用,翻炒均匀。这时候如果锅里汁水烧干了可以再放点水,因为年糕要多煮一会儿才会软材好吃,所以过程里我有加了几次水,每次少量,不断翻炒防止粘锅。看年糕都软了就常常味道,因为回锅肉本身有咸味,所以各人根据自己的口味看看要加多少酱油,喜欢甜口的可以放一小小勺的糖,翻炒均匀,保证出锅前炒年糕有一点汁水即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅~!

回锅肉炒年糕的小贴士

一定要勤翻炒防止粘锅,过程中可以视情况加水,因为年糕煮软需要点时间。

菜谱创建时间:2014-09-20 15:20:04
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