奶油杯子蛋糕

作者： xiao粒儿

这个方子是做3个杯子蛋糕的量，具体要看买的烘焙纸杯的大小。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60g
• 细砂糖 30g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖（用于淡奶油打发） 10g
• 柠檬色素 几滴

奶油杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所需材料用电子秤称好重量，鸡蛋中加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

步骤 2

打发直到提起打蛋器可以画出8字，并在几秒内消失即可。

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 4

把蛋糕糊倒入烘焙专用纸杯中。大概7分满即可。

步骤 5

放入用170度预热好的烤箱中下层，烘烤15分钟（把烤箱提前预热5-10分钟）。

步骤 6

用牙签插一下，如果牙签上没有粘东西，表明烤透了，出炉放凉。

步骤 7

淡奶油加糖加色素。

步骤 8

坐冰打发。

步骤 9

打发到呈球状的状态即可。装入裱花袋中（用中号的菊花嘴），挤在蛋糕表面就完成咯。

步骤 10

这就是传说中的奶油纸杯蛋糕啦~

奶油杯子蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2014-09-20 14:01:55