五花肉洗净切粒,香菇泡发切粒,香葱姜蒜切沫,辣椒切碎。
干锅放入五花肉,加入葱姜蒜,辣椒,干煸出油。倒老抽抽,少许料酒,白糖,花生碎,加入香菇。小伙煸炒。最后加盐。
老抽会更易上色。 如有豆豉,豆瓣酱更好。