西红柿炒豆角丝

作者： 蓝汀

小时候很讨厌吃豆角 因为家里做的豆角一般都很难入味 遇到一些老豆角里面硕大的豆子就更难吃了，唯独豆角切成丝炒着吃是我喜欢吃的。晚上看了看冰箱里的豆角琢磨怎么吃，忽然就想起了这种做法，而且只要加了西红柿，就绝对是一道拌饭菜~~素菜，吃起来清清爽爽的，本人刀功几乎为零，所以请见谅哈。用量大约为2人份的，请随意好了~

用料

• 豆角 2把
• 西红柿 1个
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量

西红柿炒豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角切丝，看别人的方子里，可以挑一种略扁的豆角好切 请参考小白的方子

步骤 2

西红柿用开水烫过 头部切一个十字去面 切成小块备用

步骤 3

蒜蓉 花椒入锅煸香

步骤 4

放入豆角丝 稍微颠颠锅

步骤 5

豆角感觉半熟的时候 放入西红柿 撒一些盐 西红柿好出汁

步骤 6

豆角炒太久就不软塌塌的不好吃了 感觉这个菜 应该也是用猛火炒 清脆好吃 炒出装盘 拌米饭吃 颜色味道俱佳~~

菜谱创建时间：2014-09-18 22:06:27