韭菜鸡蛋肉丁木耳 小蒸包

作者： 林家珍品小厨子

厨房新手一枚，入厨两年，年初刚学会蒸包纸。各种馅料也已经试验过几次了，最后还是觉得韭菜肉蒸包子味道最赞

用料

• 面粉 一公斤
• 猪肉 500g
• 韭菜 500g
• 鸡蛋 两个
• 木耳 10朵
• 调料（包子饺子调料） 一小勺
• 盐 两勺
• 花生油 一大勺

韭菜鸡蛋肉丁木耳 小蒸包的做法步骤

步骤 1

温水兑开安琪酵母粉，水温不易太高，酵母液搅匀，不要有小颗粒，之后放入面粉，和好

步骤 2

把韭菜切碎

步骤 3

肉切丁

步骤 4

把肉丁炒两三分钟，放凉备用。

步骤 5

鸡蛋煎熟切丁 ，放凉备用。

步骤 6

木耳提前泡发 ，切丝。

步骤 7

一小时左右面就发好了，面板上放些食用碱，和面擀皮儿。

步骤 8

馅料放在一起，放入“包子饺子料”（王守义家的 跟十三香一家），放入花生油，一个方向搅动 最后放入盐，搅拌均匀。

步骤 9

看看这个小包纸，数数是不是18个褶呀

步骤 10

上蒸屉，开锅13分钟关火，美味的小包子出笼喽。如果你包的个头大 可以多蒸一会儿哦。

菜谱创建时间：2014-09-18 21:14:21