西梅果酱

作者： Katie-Lau

西梅买来觉得味道有点清淡不太好吃，就做成果酱当早餐伴侣咯：）

用料

• 西梅 250g
• 柠檬 半颗
• 白砂糖 少许
• 黄冰糖 100g

西梅果酱的做法步骤

步骤 1

西梅洗净去核，切成小丁（不用去皮）装碗。

步骤 2

柠檬事先用盐搓干净，切半个，将这半个柠檬的汁淋在切好的西梅上，再撒上适量白砂糖，拌匀腌制2小时。

步骤 3

将腌制好的西梅丁放入锅内，加小半碗水和冰糖一起熬煮，大火煮开后转小火继续熬并不断搅动防止粘锅，慢慢的形成果酱状颜色也变得鲜艳起来，待西梅丁都化开即可出锅装瓶，晾凉后冷藏保存。

步骤 4

自己做果酱的好处就是甜度可控，早餐抹面包或者和甜品拌着吃都是美味！

西梅果酱的小贴士

加入柠檬汁会有清新感，可以根据个人口味选择是否添加～；另外也可以放两颗李子一起做，味道也是棒棒嗒。

菜谱创建时间：2014-09-18 14:13:16