香叶牛肉卷

作者： 阿o跳跳

山黄皮果广西一带俗称"鸡皮果"，果实和叶子都可以吃，初尝这道小吃也许不会太惊艳，嚼几颗后随着叶子的清香散开和牛肉鲜嫩的还原，简直就停不下来！

用料

• 牛肉 200克
• 山黄皮叶子 适量
• 牙签 叶子量减半
• 调料:姜 料酒 盐 适量

香叶牛肉卷的做法步骤

步骤 1

牛肉切小段或者剁烂，剁烂会更入味(图为以前切段拍的)

步骤 2

叶子洗干净

步骤 3

适量牛肉放入叶子背面，向上卷起来，取半根牙签穿插中间固定

步骤 4

油温六七成热时入锅，中火慢炸可以使肉卷外脆里嫩。

步骤 5

出锅~开吃！

香叶牛肉卷的小贴士

基本的姜酒盐腌制牛肉可以还原牛肉的味道，使肉卷更清香。喜欢重口味的可以放五香粉、蜂蜜、鸡精、等调料腌制。

菜谱创建时间：2014-09-18 13:39:40