洋葱火腿切丁,加少量油炒熟,至香味飘出即可
水烧滚开后下面,水中加少量盐,面不易糊烂,反复加水烧开,软硬度因人而异,一般至面条口感弹牙即可
4人份打3个鸡蛋,芝士切丝或切末,加少许盐、芝士和黑胡椒粉,搅匀。留一部分芝士待用。
面熟后下锅,共洋葱火腿翻炒,浇入调匀后的蛋液,剩余蛋液可加少量牛奶入锅,约5分钟后即可出锅
装盘,撒上芝士和黑胡椒粉,一盘正宗的芝士火腿意面就大功告成啦!