干香菇泡发,土豆削皮滚刀切块,肉末加料酒盐腌制一下,揉成肉丸子,备用
米粉和糯米粉混合加温水和成光滑面团
锅中加油下香菇和土豆翻炒,炒出香味加水煮开,土豆差不多熟时放肉丸子倒蕃茄酱加盐和料酒继续煮至熟(尝下味道咸淡)加味精关火
另起来锅加水烧开,取一小团面团手掌心揉圆在用手指从中心向下按扁进锅里煮熟, 捞起加入土豆香菇汤,放点香菜就可以了
糯米粉可加也可以不加,加过糯米粉的吃起来像汤圆一样Q软Q软的,没有加糯米粉的吃起来有点硬,两种都很好吃的,两种不同的口感