香干芹菜腰花面

香干芹菜腰花面的做法步骤

步骤 1

猪腰漂洗（放少许黄酒和几滴醋用清水冲洗去味），切成薄片。芹菜香干洗净，芹菜去叶切成末状，香干切条。

步骤 2

少许油热锅，放些姜片，放腰片，见变色立即出锅，时间过长会老。然后放芹菜末和香干炒至微熟，放些盐，关火，用余热，再次加入腰片拌熟，出锅。这个时候面的浇头就做好了。

步骤 3

做面汤，在准备盛面的碗里，放少许生抽，白胡椒粉，香油，加开水冲调，咸淡适宜即可！

步骤 4

然后就是煮面，这个很简单，不多说了！煮好后把面盛到调好的面汤里，再浇上之前做好的浇头，就OK了！

香干芹菜腰花面的小贴士

我这里做的两人份，人多要调整配菜数量！还有腰片要控制时间不然老了不好吃，最后喜欢葱的，可以自己加点葱末，面里加点绿豆芽，生菜也很好吃！这些可以自己调整！