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裱花蛋糕之抹面的做法

裱花蛋糕之抹面

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作者: 我就是Susan
我就是Susan
做蛋糕,抹面很重要,而抹面很难,想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔!

用料

裱花蛋糕之抹面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油打发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部,多抹点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用抹刀一边拍,一边转动裱花台

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将顶部抹平

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像这样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹侧面的时候,抹刀轻贴上,15度角,一边转动,一边朝自己身体方向轻轻抹,记住,抹刀是轻轻贴在蛋糕体上,不要太用劲,不然抹面会不平整

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有洞的地方,用奶油填上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大致差不多了,还有一点不平整,用抹刀,轻轻的修饰一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!!!!

菜谱创建时间:2014-09-16 16:50:01
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