入口即化的油酥蛋黄饼干

作者： 迷の糊/ty

做蛋糕剩下的一只蛋黄，无法保存，准备做沙拉酱的！无奈心急油放急了乳化失败！ 灵机一动，加面粉做成饼干，无比酥酥，好吃极了！

用料

• 蛋黄 1个
• 色拉油 45g
• 低粉 50g
• 糖粉 20g

入口即化的油酥蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入全部糖粉打至膨松，颜色发白。

步骤 2

加入少量色拉油充分乳化，每次等蛋黄充分与油混合后再少量加入，再混合，直到加入全部油呈糊状。

步骤 3

筛入低粉，用手揉匀，混合成松散的小面块。

步骤 4

此时每10g一个用手捏成球并两手合十压成厚5mm小饼，然后拇指在中间压一下（仿玛格利特手法哈）

步骤 5

烤箱预热165上下火中层12分钟！(我的14分钟稍有点过火，但也很好吃哈！）

菜谱创建时间：2014-09-16 00:42:23