南瓜芝士火腿包

作者： leibaobao00

继续折腾南瓜。ps，烤盘是高5公分，边长22.5公分的正方形不沾磨具。

用料

• 金像 280克
• 奶粉 16克
• 胚芽 20克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 南瓜去皮蒸熟 210克（酌情增减）
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 芝士片（夹馅儿） 5片
• 火腿片 5片
• 蛋白（表面装饰） 适量
• 白芝麻 适量

南瓜芝士火腿包的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母外所有面团材料放入面包机，揉15分钟成团，然后黄油扔面团上，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割5份，滚圆松弛15分钟。

步骤 2

松弛期间，准备芝士片和火腿肉，将两种材料都一切二。

步骤 3

松弛完毕，将面团擀开成椭圆形，放上芝士和火腿片。

步骤 4

卷起，捏紧收口处。

步骤 5

排入烤盘，入温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵温度控制在38度左右，不要超过40度。

步骤 6

最后发酵结束，表面涂蛋白，撒芝麻。

步骤 7

入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱调节。

步骤 8

出炉咯。

步骤 9

掰开一条，芝士都融化了，好诱人有木有？

南瓜芝士火腿包的小贴士

我买的火腿片比较咸，如果口感较淡的，里面可以抹一些色拉或者披萨酱，会更好吃喔。

菜谱创建时间：2014-09-14 09:18:57