烧烤秋刀鱼

作者： aanqi

用料

• 秋刀鱼
• 蒜泥
• 姜末
• 蚝油
• 盐
• 辣椒粉，胡椒粉，孜然粉
• 料酒
• 白糖

烧烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除在脊骨。挤干水。

步骤 2

用盐，蒜泥，姜末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒腌制一晚

步骤 3

第二日，鱼身抹少许淀粉，入少许油的平底锅煎至两面金黄。

步骤 4

洒孜然粉，葱花装盘。喜欢的可挤柠檬汁，令鱼带些许甜酸味。

烧烤秋刀鱼的小贴士

鱼皮焦香脆，鱼肉浓郁细致绵长。适宜喝上一杯啤酒！

菜谱创建时间：2011-09-01 14:54:48