《一起吃饭吧》第一集，青海大王~~辣蒸海鲜

作者： 李梦的梦想会实现

和老公看了一部关于美食的韩剧《一起吃饭吧》，刚看第一集，就被剧中的美食深深吸引。其中有一段女主角吃辣蒸海鲜的镜头拍了足足两分半，看得我俩直咽口水。由于家里没有大的蒸锅，就把辣蒸海鲜改成了辣炒海鲜...味道果然不错，根本停不下来...

用料

• 金针蘑 2两
• 梭子蟹 2只
• 鱿鱼 2条
• 大虾 半斤
• 蛏子 半斤
• 豆芽 1斤
• 韭菜 一小把
• 淀粉 少许
• #配料
• 番茄酱 1大勺
• 食用油 1大勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 辣椒粉 少许
• 韩式辣椒酱 3大勺
• 蒜 半头
• 洋葱 半个

《一起吃饭吧》第一集，青海大王~~辣蒸海鲜的做法步骤

步骤 1

豆芽去须根和小叶子，金针蘑撕成细条。焯水待用。 韭菜切小段，备用。

步骤 2

鱿鱼清理干净、螃蟹去腮，切块，虾去触须，把所有海鲜分别焯水，放入盆中，待用。

步骤 3

洋葱和蒜混合，打成泥状，与其他配料（除了淀粉）一起放入焯过水的海鲜中，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 4

锅烧热，加入食用油，将腌制好的海鲜倒入锅中翻炒，再倒入焯好的豆芽和金针蘑，翻炒均匀，加入韭菜段，最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

《一起吃饭吧》第一集，青海大王~~辣蒸海鲜的小贴士

1、金针蘑焯水时时间不宜过长，以免成团。 2、海鲜没有固定搭配，只要是当季的都可以。电视剧里放的是清口，由于这边没有新鲜的青口，所以用蛏子代替了。 3、想要还原电视剧里感觉的小吃货们可以多放些豆芽哦~！

菜谱创建时间：2014-09-12 21:20:31