糖醋姜

作者： 懿簇短睫毛丶W

原文地址：http://moment.douban.com/post/105528/?douban_rec=1

用料

• 嫩姜
• 糖
• 米醋

糖醋姜的做法步骤

步骤 1

1. 鲜姜洗净，最好用软刷刷干净，有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下，可以杀菌去霉，如果没有太阳就晾到表皮没有水份。

步骤 2

2. 晒好的样子。表皮干燥。

步骤 3

3. 切薄片，越薄越好。（买的姜有点老了。）

步骤 4

4. 加少许的盐，让姜出水变得软化一点。

步骤 5

5. 调好糖醋水，用白醋，大量糖，调好之后自己尝下是否分量合适。

步骤 6

6. 把姜放到准备好的瓶子里，瓶子要晾干的。

步骤 7

7. 倒入糖醋汁，盖好放置大约几个小时。 8. 放冰箱。 9. 四五天左右就可以吃了。

菜谱创建时间：2014-09-12 14:12:28