鱼头豆腐

作者： 禾子金金金爱家ing

很家常的一道菜。从小就是无辣不欢，家人都爱极了这又辣又鲜的味道！

用料

• 泰椒 7个
• 鱼头 一个
• 豆腐 一斤
• 青椒 6至7个
• 姜 7片
• 蒜头 3瓣

鱼头豆腐的做法步骤

步骤 1

在锅中加入适量油，待油7成热后加入蒜头，姜片爆香。加入鱼头煎一会儿。待鱼头两面变色后，加料酒去腥。后加入开水，漫过2/3的鱼头。加适量盐，老抽。

步骤 2

加入豆腐，可直接用铲子剁成小块。大约煮10分钟。

步骤 3

加适量白糖，可以提鲜。加入切好的青椒，泰椒。加入适量醋。 用铲子轻轻移动鱼头豆腐，以免鱼头散架。起锅。

步骤 4

可根据个人喜好加葱段。

菜谱创建时间：2014-09-11 19:39:16