葱炒梭子蟹

作者： 兔子咪琦琦

用料

• 梭子蟹 4只
• 葱 1把
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 生粉 少许

葱炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

买了四只梭子蟹，去壳去腮。切断，放入葱姜酒去味。

步骤 2

将腌渍好的蟹，沾取生粉，这样蟹黄可以保留，肉不会散。

步骤 3

葱要多放点，要选大葱。

步骤 4

把蟹沾取生粉的那面，小火煎一下，再放入葱姜炒香，喷点料酒。

步骤 5

倒入生抽，如果颜色不深，可加少许老抽。上色完了，加点热水，盖锅盖煮一会儿。熟了，可以放鸡精，糖然后收汁。大功告成。

步骤 6

肉质鲜嫩，不放辣椒，适合小朋友吃噢。

葱炒梭子蟹的小贴士

味甜，鲜美，适合小朋友吃。

菜谱创建时间：2014-09-11 12:10:27