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广式蛋黄莲蓉月饼的做法

广式蛋黄莲蓉月饼

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨

用料

广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖浆加入液体酥油拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入枧水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉揉匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖保鲜膜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

75g月饼的比例是23g饼皮+52g馅料。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲蓉里包一个蛋黄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边手用手指轻轻摁住蛋黄,另一只手从下往上把莲蓉推上来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半成品月饼

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加两勺蛋清,再加一勺清水

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱160度,烤五分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷一层蛋黄水,烤五分钟再刷第二次蛋黄水

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的月饼

菜谱创建时间:2014-09-10 22:33:42
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