芙蓉蛋卷

作者： zZ幸福

好吃的全部挪过来，一个一个做给亲爱的你吃

用料

• 新鲜大虾 16只
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 主要工艺：摊、蒸 煎炒锅、汤锅（蒸锅）

芙蓉蛋卷的做法步骤

步骤 1

大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠；胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥

步骤 2

虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀 成 粘粘的虾泥

步骤 3

鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼

步骤 4

把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上

步骤 5

紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可

步骤 6

蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了

芙蓉蛋卷的小贴士

补虚养身

菜谱创建时间：2014-09-10 10:52:58