油爆小河虾

作者： 王漠璇

好吃容易做的一道菜热着吃好吃，放冰箱里当下酒凉菜也可以～

用料

• 小河虾 400g
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 若干
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 1/2勺
• 醋 1/2勺
• 清水 3勺

油爆小河虾的做法步骤

步骤 1

小河虾洗净去须剪掉眼睛备用

步骤 2

葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒备用

步骤 3

热油锅放入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味

步骤 4

放入清理好的小河虾快速翻炒至颜色开始变红

步骤 5

依次放入：料酒，酱油，糖，醋，略翻炒后加入清水

步骤 6

大火收汁后出锅～开吃啦！

油爆小河虾的小贴士

河虾去掉须足和眼睛是为了防止下锅时热油导致虾眼球爆掉溅油～

菜谱创建时间：2014-09-09 21:09:30