scrambled egg

作者： Down-7

Scrambled egg是欧美早餐中的经典必备品 简单好吃 而且外观唯美 能够带来一天的好心情 今天介绍的这种做法不用黄油 更加简便 可以配吐司 配培根 让早餐营养又清新

用料

• 鸡蛋 2～4只（一人份）
• 牛奶 40～100ml
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

scrambled egg的做法步骤

步骤 1

按需打蛋 加入适量盐搅拌至蛋液均匀 泛起细微泡沫为佳

步骤 2

加入牛奶 没有严格剂量要求 蛋液稍稍泛白即可 继续搅拌

步骤 3

在锅中倒入少量牛奶 烧至微微沸腾 倒入蛋液 转小火

步骤 4

用锅铲不停轻轻搅拌 令蛋液慢慢凝固 装盘 撒黑胡椒

scrambled egg的小贴士

蛋很容易凝固 切记要用小火 待基本凝固后立刻关火 用余温搅拌即可 不要过熟 成品应该湿润滑嫩

菜谱创建时间：2014-09-09 11:52:57