热辣毛肚

作者： 麦当娜约了麦当雄

总是常去的一家小吃店，贡献几次银两后，半琢磨半尝试，终于偷师成功，哈哈~ 再也不用出去找毛肚吃了~~~~~~~~~~

用料

• 小芹菜
• 毛肚
• 蒜
• 姜
• 干红椒
• 花椒
• 蚝油
• 盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）

热辣毛肚的做法步骤

步骤 1

毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）

步骤 2

切蒜片，姜丝，小芹菜切段

步骤 3

适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！

步骤 4

毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐）

热辣毛肚的小贴士

其实平时炒菜里的蒜片我是从来不吃的，但是这个菜里，如果火候掌握的好滴话，蒜片会稍脆点，而且吸收的蚝油和辣椒花椒的味道后，觉得特别好吃~

菜谱创建时间：2014-09-08 20:59:37