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炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

10克糖没什么味道，喜欢甜的得加倍。最近做天然酵母太多了，这个配方适合30升的烤箱。

覃小燕

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

用这个配方消耗天然酵母，30升的烤箱表示，6个太拥挤了，做了黑椒肥牛，味道不错😊

覃小燕

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

做成了可可爱爱的面包卷的样子 味道超棒 有一点点点点点酸 爱了爱了#午餐•2020年5月20日#  #一人食#

售卖人间烟火

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

感觉天然酵母没有啥活力了 增加了2⃣️克酵母 做了两倍的量 180度 30分钟

雅典萱私家菜

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

手揉面团仔

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

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下厨房用户_z2gl

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

面包用的是这个方子，很不错

夏日懒喵

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

夏日懒喵

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

记得前两年养过一次天然酵母
因为没弄懂喂养的方法
自作主张的喂，结果直接喂死了

这次看了下厨房好多方子，又翻了翻德州农民姐姐的书
大概知道怎么喂了
于是现在酵母活性不错
虽然用天然酵母做面包，会比普通酵母发酵时间长，但是也总归能成功

这个方子我做成了面包卷的造型
没有加糖
用的全麦天然酵母，面粉也替换了40克全麦粉，炼乳用的是雀巢低脂炼乳

很软，微微带一丢丢天然酵母的酸味
我挺喜欢的
#早餐•2018年5月15日##拔草记##我是面包疯子#

郭黑暗

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

keke5025

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

谢谢分享，把炼乳换成奶油，感觉没发起来，不过还是很好吃

lovelsa

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

温度高了，烤久了点

我晒我秀

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

面包巻🤗

灰姑娘ai挑食

炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）

卖相还好，但感觉还没发酵好

雨后天空_ke3n