【法式煎鳕鱼】

作者： ELLEN私厨

自己调配的酱汁，没有名字，就像美人，那么明亮、那么美味，无法拒绝！ 拌面、沾面包、扒类佐酱均可。 PS：初秋的厦门，依然阳光明媚，微风的午后，令人回味的有空气、有花草、有画语、有美好的佳肴…… 今天，只想要一切明亮的颜色，独自在家，打开柔情漫溢的法语频道，悠扬的歌曲，弥漫屋子，下厨为爱，为这一切的美好，和那可爱的人儿……

用料

• 熟透的黄芒 1个
• 菠萝 1/5个
• 橙子 1/2个
• 辣味绿椒 1根
• 红葱头 4个
• 肉桂 1小段
• 香叶 2片
• 黄油
• 橄榄油
• 盐
• 鸡精

【法式煎鳕鱼】的做法步骤

步骤 1

芒果、橙子、菠萝切块，备用；

步骤 2

小火，锅内入黄油、橄榄油至融化；

步骤 3

入红葱头，爆香；

步骤 4

入芒果、橙子、菠萝丁，翻炒；

步骤 5

入青椒，翻炒； （青椒要去籽）

步骤 6

加入200毫升的水，放入肉桂、香叶，大火煮开、小火慢炖，煮至汤汁浓稠，关火；

步骤 7

晾凉，入料理机低速档打成浓汤状

步骤 8

浓汤过筛回锅内，小火，入盐、鸡精调味即可。

步骤 9

吃不完的酱汁，用消毒的玻璃瓶装起来入冰箱冷藏保险，随食随取！

菜谱创建时间：2014-09-07 21:27:49