用APP打开
茄子豆角的做法

茄子豆角

3001人浏览 401人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
第一次吃到这样的搭配是在英国.. 室友的女朋友做了这么一道菜邀请我尝尝看... 真的特别特别好吃.. 询问了做法之后回家尝试了.. 无论是干辣椒还是小尖椒都特别好吃! 蚝油真的是很神奇的调料嘛! 下次做补步骤图!

用料

茄子豆角的做法步骤

步骤 1

豆角去两头及筋,洗干净切段 茄子切豆角长短.. 大蒜切碎,小尖椒斜切..

步骤 2

锅里比平时炒菜多一些油 先小火炸豆角,炸至豆角表面起褶皱后捞出来

步骤 3

用剩下的油炸茄子,茄子软了吸收了油汁捞出来 如果不喜欢太油可以先处理茄子,平底锅不加油直接空炒一下变软就OK,或者微波炉转一下..

步骤 4

锅里少许油爆香尖椒大蒜, 倒入茄子豆角,翻炒后加两勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀。

步骤 5

加少许热水,焖一小会儿,收汁加盐出锅..

菜谱创建时间:2014-09-07 01:22:51
打开App收藏