茄子切条蒸熟,十分钟,盛出来
蒜泥,米椒碎,辣椒或者小葱碎,依次摆放好
小碗调汁,醋,酱油,盐,糖少许,依据个人口味,醋多点! ……锅里放油,放几粒花椒炸香 ……先把调好的汁均匀倒入茄子里,然后滚热的油直接浇到蒜泥上,好啦
注意,茄子要凉冷,油要热热的浇