家做雪菜肉饼

作者： 阿金_OK啦

十足好料

用料

• 雪菜 300g
• 面粉 500g
• 猪肉 300g

家做雪菜肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加适量水揉制成面团，盖上拧干毛巾醒15分钟。面团表面光滑，不粘手就基本ok.同时将猪肉切丁（肥瘦相间最好），加入酱油，酒，胡椒粉，辣椒等调味，腌制入味。

步骤 2

取小版个拳头大小面团，先压成圆形，后利用擀面杖擀制成薄皮。加入猪肉丁和酸菜。

步骤 3

收边，均匀压扁。

步骤 4

热锅热油，油温200度左右，中火，饼入锅，翻面煎至金黄后，沿锅边加入少许水，盖锅盖闷一两分钟后翻面，至锅中水煮干。起锅。

家做雪菜肉饼的小贴士

煎饼的时候要用中火

菜谱创建时间：2014-09-05 22:12:23