红烧土豆牛腩

作者： Bruce__yuan

用料

• 牛腩 2斤
• 土豆 一斤
• 葱姜 若干
• 五香八角 若干
• 调味料 若干

红烧土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块，不要切的太小

步骤 2

水里加入葱姜烧开，把牛腩血水焯干净，然后捞出冲洗沥干

步骤 3

土豆去皮，切块，热水里焯一下待用

步骤 4

油锅烧热，爆香葱姜片，然后加入八角2个，桂皮一块 ，香叶两三片，炒30秒后加入牛腩，煸炒2分钟，加入两勺料酒，老抽一勺，生抽2勺，加入温水高于肉块1.5cm，大火煮开，去浮沫，小火焖80分钟左右

步骤 5

加入土豆，盐，冰糖，白糖少于，耗油，胡椒粉，大火继续炖10分钟即可

步骤 6

开饭

红烧土豆牛腩的小贴士

注意最后大火的时候不要糊锅；喜欢吃辣的可以加些辣椒

菜谱创建时间：2014-09-05 15:11:00