凉拌木耳莴笋豆腐丝

作者： 上天堂下厨房

侄女说，姑姑牌的凉菜怎么就学不了呢？同样的食材姑姑拌出来的怎么味道就特别好呢？我笑道，那是因为姑姑用了秘方，你还没学到呢。因为，姑姑用心了的。呵呵，用了心的菜哦，难能不好吃啊！这道菜是在女儿家做的，盘子不理想，所以看上去不够好看呢，不过挺好吃，一大碗，一顿扫光了。女儿和准女婿很捧场。

用料

• 豆腐丝
• 莴笋
• 黑木耳
• 蒜
• 葱
• 姜
• 青椒
• 红尖椒
• 麻油
• 藤椒油
• 醋
• 生抽
• 糖
• 盐
• 味精
• 花椒粉

凉拌木耳莴笋豆腐丝的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发，煮熟；豆腐丝煮熟；莴笋切丝；葱蒜姜青椒红椒切粒

步骤 2

黑木耳与豆腐丝凉后，加入葱蒜姜椒粒儿，加入麻油，拌匀

步骤 3

依个人加入醋生抽糖盐味精花椒粉藤椒油，拌匀

步骤 4

加入莴笋丝，拌匀调味

凉拌木耳莴笋豆腐丝的小贴士

先加麻油是关键

菜谱创建时间：2011-08-31 19:29:59