土豆牛肉丁拌饭

作者： 爱吃荷兰豆

儿子非常喜欢吃的一个拌饭菜。其实做起来也很简单，材料只需牛肉、土豆、西红柿，佐料：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、油、盐、酱油、白糖及料酒。口味是盐香微甜，儿子就着这个拌饭菜可以吃一大碗米饭，这也是我每天花心思做饭的最大动力呀！

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 一个
• 西红柿 一个
• 葱、姜、蒜 4一5片
• 花椒 10粒
• 大料 2粒
• 香叶 一片
• 红烧酱油 一勺
• 盐 一勺半
• 糖 二勺
• 料酒 二勺

土豆牛肉丁拌饭的做法步骤

步骤 1

土豆切丁

步骤 2

这时牛肉已熟，我才调入盐和糖，大火收汁

步骤 3

喷香诱人的牛肉土豆拌饭端上来了，还等什么？开吃！

步骤 4

西红柿切丁

步骤 5

牛肉切丁

步骤 6

姜、蒜、花椒、大料下油锅爆香(家里没葱了，就不放了)

步骤 7

牛肉丁是提前焯过水的，入锅炒去水份，加红烧酱油或老抽上色。

步骤 8

加入西红柿丁继续翻炒

步骤 9

再加入土豆丁翻炒

步骤 10

加入水(我加的是之前焯牛肉时的汤，一定要把血沬打净，牛肉捞出后倒入碗中澄清备用)

菜谱创建时间：2014-09-03 23:22:53