番茄鲜虾盅

作者： 寒烈

鲜甜的虾仁配上酸咪咪的番茄，简直就是公主遇上王子，别有一番清甜滋味在心头~

用料

• 鲜虾 300克
• 番茄 2个
• 青豆 50克
• 胡萝卜
• 盐，糖，白胡椒粉
• 橄榄油，料酒，淀粉

番茄鲜虾盅的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，用牙签挑出泥筋，放少许盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉拌匀，待用

步骤 2

胡萝卜洗净去皮切丁，待用

步骤 3

一个番茄横切掉上部三分之一，挖空里面的番茄籽和一部分果肉，作为容器。另一只番茄洗净去皮切丁，待用

步骤 4

热锅，橄榄油至七成热，爆炒鲜虾仁至变色，盛盘，待用

步骤 5

热锅，橄榄油至七成热，先加入胡萝卜粒煸炒至变色，再加入番茄丁煸炒，最后放入青豆，加盐、糖适量，放入炒过的虾仁，少许水，大火烧开收汁盛盘

步骤 6

将炒好的虾仁装入事先准备好的番茄盅，即可。

番茄鲜虾盅的小贴士

鲜虾的品种不拘，喜欢哪种用哪种好了。 不喜欢吃青豆，也可以换芦笋或者黄瓜，只要是绿色肉头比较厚实的蔬菜都可以。 番茄盅可以视用餐的人数多准备几个，当然如果比较懒的话，直接吃也很美味。

菜谱创建时间：2014-09-03 19:51:22