筒骨冬瓜汤（高压锅版）

作者： 纪夏丶

高压锅版筒骨冬瓜汤来啦，很简单哦，不会做菜的新手快来看下哦！～～(^_^)～～ 筒骨可以叫老板帮忙剁一下哦！ 准备好了吗？马上就要开始咯！

用料

• 筒骨 一根
• 冬瓜 500g
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 味精/鸡精 适量

筒骨冬瓜汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

1.锅里加入适当的清水，筒骨冷水下锅，煮出血水和脏东西。

步骤 2

取出焯好的筒骨，用冷水冲洗。

步骤 3

姜切片，葱切花，冬瓜洗净去皮切片（不要切太薄哦，否则冬瓜会很快化掉）

步骤 4

将筒骨和姜片去高压锅，加清水。 （水没过筒骨即可。） 气阀响20分钟左右关火。

步骤 5

打开锅盖，放入切好的冬瓜再压煮，气阀响马上关火。

步骤 6

入葱花，调味即可。

筒骨冬瓜汤（高压锅版）的小贴士

1.一定要关火待高压锅冷却至锅盖可以打开时方可做另外操作哦！还有煮汤的水不能超过高压锅容积的3/4哦！ 2.可以在压煮的时候加点香菇让汤汁更香甜。 3.菜谱所述是避免冬瓜压烂的做法，如若喜欢吃烂一点的亲可以在压煮筒骨时一起放入锅中哦！压煮时间为30～40分。

菜谱创建时间：2014-09-03 11:04:14