榴莲芝士冰皮月饼 每份食材加的是300g榴莲翻倍，糖每份食材加20g，25g馅料，5g果肉，20g皮。第一次做了450g馅料，1.5倍，除了糖，其他按配方。我吃了一口，我女儿说是不是被我自己的手艺震撼到了。真的太浓郁了。 风忆520
榴莲芝士冰皮月饼 榴莲肉增加到200克，糖减少到30克，炼奶15克，蒸了20分钟（每5分钟开锅翻动一下，直到液体不在流动便凝固），再翻炒到体积缩小变金黄（榴莲馅明显凝结成快），感谢原帖的配方，包起来不粘手，包的时候还在馅里加了榴莲肉，比不加的更好吃 果粒酸奶mm
果粒酸奶mm
