【中秋美食】苏州板栗芋艿甜羹

作者： 以梦为马Lenka

八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的喜悦，欢度佳节。

用料

• 板栗 1斤
• 芋艿 1斤
• 红糖 适量
• 老冰糖（冰糖 白糖均可） 适量
• 糖桂花 少量 装饰用
• 口碱 小半块

【中秋美食】苏州板栗芋艿甜羹的做法步骤

步骤 1

栗子的外壳用刀跟劈开一道缝 方便煮熟

步骤 2

煮熟后捞出 趁热拨开外壳 去衣膜

步骤 3

锅中的水倒掉 放干净的水 将芋艿去皮 切小块 和栗子大小差不多即可

步骤 4

芋艿放入锅中煮开放入少量食用碱煮至酥烂后捞出 放入冷水中冲洗 去除碱的苦涩味

步骤 5

锅中的水倒掉 换干净的水 放入煮熟的板栗 放入适量红糖煮 冰糖煮 多煮一会后放入芋艿 煮至板栗芋艿酥即可 一定要多煮一会好吃喔 关火后要多焖喔

步骤 6

好啦 红糖芋艿板栗羹好咯 味道超棒 快开吃吧

【中秋美食】苏州板栗芋艿甜羹的小贴士

早餐吃一碗 一天都美美嗒

菜谱创建时间：2014-09-01 18:40:32