板栗馅【月饼季】

作者： 楼下雨楼上晴

月饼季的备货之馅料，板栗上市了抓紧囤货。

用料

• 板栗仁 180g
• 糖 35g
• 黄油 20g
• 牛奶 40g

板栗馅【月饼季】的做法步骤

步骤 1

新鲜板栗用剪刀开口，入高压锅煮熟剥壳。用尽各种方法碾压成栗蓉，要想细腻的就过筛。

步骤 2

过筛好的栗蓉会比较干，要加牛奶或者开水调和，加入糖和黄油，用不粘锅炒制均匀，时间很短省时又省力。

步骤 3

炒制好的栗子泥冷却后密封冷冻保存。

板栗馅【月饼季】的小贴士

万能馅料可以做月饼 老婆饼 包子 蛋糕等。 做月饼馅要干点，做包子面包蛋糕等要湿软点才好。

菜谱创建时间：2014-09-01 17:19:52