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猪肉小葱酿鲜冬菇的做法

猪肉小葱酿鲜冬菇

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作者: 小亦小小
小亦小小
煎酿鲜冬菇是道不错的家常菜式,用小许时间酿来享用。

用料

猪肉小葱酿鲜冬菇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

购买时可让肉贩代选择梅头肉,洗干净沥干水剁成肉末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬茹剪去茎,用清水洗净后用抹布吸干水份待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小香葱切成小粒加入肉末里,加入鸡蛋清,盐,砂糖,生抽,生粉将所有搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将鲜冬菇把调好味道的肉末逐只鲜冬菇酿满。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅落油将酿好的冬菇放入锅里肉朝上,慢火煎至闻到冬菇香味,翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后装碟,用蠔油,生粉,清水勾薄芡将芡逐只浇上即成。

猪肉小葱酿鲜冬菇的小贴士

1,纯粹干煎不勾芡,撒上白胡椒粒是另一种风味。 2,可以在肉臊里调入几滴芝麻油,最后成品撒少许炒香的白芝麻,这样又是带有芝麻香味道的肉酿鲜冬菇。

菜谱创建时间:2014-09-01 11:44:45
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