盐焗蛏子

作者： 吴阿南

原汁原味，返璞归真，话不多说。往下看

用料

• 粗盐 一袋
• 花椒 一小把
• 香叶 两三片
• 五香粉 适量

盐焗蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回吐沙洗净

步骤 2

用小刀将蛏子背部划开，流出水份，放一旁沥干备用

步骤 3

开火，起锅，倒入粗盐翻炒片刻，加入胡椒香叶五香粉，炒出香味，待盐变微黄时关小火

步骤 4

将蛏子挤干水份开口朝下铺在盐上，盖盖大火20秒催一下关火闷个10分钟

步骤 5

晒上葱花，开吃

盐焗蛏子的小贴士

一定要趁热吃，冷了就没味了

菜谱创建时间：2014-08-31 21:32:33