素炒熏干藕丁

作者： 蝦子

现在是吃藕的季节....吃起来吧~

用料

• 熏干
• 莲藕
• 姜末
• 生抽
• 耗油
• 油
• 淀粉
• 盐
• 鸡精（可省）

素炒熏干藕丁的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮切丁，熏干洗净切丁

步骤 2

将藕丁在放点醋的开水中焯水，焯至半熟捞入凉水中，待凉后捞出沥水待用，

步骤 3

锅热倒油，油热下姜末爆香后姜熏干倒入煸炒一会儿使熏干焦一点

步骤 4

这时下藕丁翻炒一下倒适量的生抽和耗油，继续翻炒均匀后倒入适量清水，（盐和鸡精这时放）待汤汁收的快干时，勾点薄芡OK了

素炒熏干藕丁的小贴士

吃的时候既有藕的脆也有熏干的软韧...你就请好吧~~~~

菜谱创建时间：2014-08-31 18:20:23