鸭腿炖土豆（清淡）

作者： 北极企鹅320

鸭肉是凉性食物，适合像我这样减肥的朋友噢！

用料

• 鸭腿 4只
• 土豆 3个
• 圆白菜 半个
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 葱，姜 适量
• 糖 少许
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量

鸭腿炖土豆（清淡）的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，切成小块，凉水下锅焯水（水中可放少许料酒去腥），水开后撇去浮沫！撇净后将鸭腿块称出过水，洗净后淋干水备用。

步骤 2

葱姜切片备用

步骤 3

土豆去皮，洗净，切块备用（为防止土豆氧化，放入水中）；圆白菜切片洗净备用。

步骤 4

炒锅放少许油，油热后放葱姜爆香

步骤 5

下入备好的鸭腿块煸炒几下，放入料酒、酱油，糖适量（根据个人口味调整咸口或甜口）继续煸炒2分钟。

步骤 6

煸炒后加入水（或者之前煮鸭腿的清汤），盖锅盖炖20分钟。

步骤 7

开盖放入土豆，圆白菜，蚝油，五香粉，继续炖20~30分钟（根据材料块的大小）。

步骤 8

出锅前根据自己的口味可放入少许盐调味。

菜谱创建时间：2014-08-30 19:37:28